Détail de l'auteur
Auteur Hidenori Yamauchi (1950-)
Forme retenue (renvoi voir) :
山内秀文 (1950-), (ヤマウチ ヒデノリ)
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Titre : プロのためのフランス料理の歴史 : 時代を変えたスーパーシェフと食通の系譜 Titre original : Histoire de la cuisine et des cuisiniers Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Poulain (1956-), Auteur ; Edmond Neirinck (19..-), Auteur ; Hidenori Yamauchi (1950-), Auteur Editeur : 東京 : 学習研究社 Année de publication : 2005 Importance : 199 p. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-4-05-402733-6 Note générale : 年表あり 文献あり Langues : Japonais (jpn) Langues originales : Français (fre) Mots-clés : フランス料理;歴史 Mention de resp. / 責任表示 : Jean-Pierre Poulain
Edmond Neirinck
Yamauchi Hidemori yakuプロのためのフランス料理の歴史= Histoire de la cuisine et des cuisiniers : 時代を変えたスーパーシェフと食通の系譜 [texte imprimé] / Jean-Pierre Poulain (1956-), Auteur ; Edmond Neirinck (19..-), Auteur ; Hidenori Yamauchi (1950-), Auteur . - 東京 : 学習研究社 , 2005 . - 199 p. ; 21 cm.
ISBN : 978-4-05-402733-6
年表あり 文献あり
Langues : Japonais (jpn) Langues originales : Français (fre)
Mots-clés : フランス料理;歴史 Mention de resp. / 責任表示 : Jean-Pierre Poulain
Edmond Neirinck
Yamauchi Hidemori yakuExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut et disponibilité 89121851 N641.5 POU Livre @MFJ Fonds général Empruntable
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