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Auteur Henri-Paul Pellaprat (1869-1954)
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ペラプラット, アンリ=ポール
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Titre : art culinaire moderne (L') : La bonne table française et étrangère... Type de document : texte imprimé Auteurs : Henri-Paul Pellaprat (1869-1954), Auteur ; Curnonsky (1872-1956), Préfacier, etc. Mention d'édition : Nouv. éd. rev. et augm. Editeur : Morat(Suisse) : J.Kramer S.A Année de publication : 1956 Importance : 811 p. Présentation : ill.en coul. et noir et blanc Format : 27 cm Langues : Français (fre) Catégories : Noms communs:Cuisine française Mention de resp. / 責任表示 : Henri-Paul Pellaprat,...
préfacé par Curnonsky,...art culinaire moderne (L') : La bonne table française et étrangère... [texte imprimé] / Henri-Paul Pellaprat (1869-1954), Auteur ; Curnonsky (1872-1956), Préfacier, etc. . - Nouv. éd. rev. et augm. . - Morat(Suisse) : J.Kramer S.A, 1956 . - 811 p. : ill.en coul. et noir et blanc ; 27 cm.
Langues : Français (fre)
Catégories : Noms communs:Cuisine française Mention de resp. / 責任表示 : Henri-Paul Pellaprat,...
préfacé par Curnonsky,...Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut et disponibilité 89121093 640 PEL Livre @MFJ Fonds général Empruntable
Disponible
Titre : Poisson dans la cuisine française (Le) Type de document : texte imprimé Auteurs : Henri-Paul Pellaprat (1869-1954) Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 1995 Importance : 277 p. Présentation : ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-200857-0 Langues : Français (fre) Mots-clés : Poisson cuisine Index. décimale : 641.392 Mention de resp. / 責任表示 : Pellaprat Poisson dans la cuisine française (Le) [texte imprimé] / Henri-Paul Pellaprat (1869-1954) . - Paris : Flammarion, 1995 . - 277 p. : ill. en coul. ; 27 cm.
ISBN : 978-2-08-200857-0
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Poisson cuisine Index. décimale : 641.392 Mention de resp. / 責任表示 : Pellaprat Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut et disponibilité 80005450 641.392 PEL Livre @Tokyo Fonds général Empruntable
Disponible
Professeur de cuisine. - Fondateur de l'Ecole du cordon bleu.