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Auteur Michel Bras (1946-) |
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Titre : Bras : Laguiole, Aubrac, France Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Bras (1946-), Auteur ; Colette Gouvion, Auteur ; Patrick Mialon, Auteur Editeur : Rodez : Ed. du Rouergue Année de publication : 2002 Importance : 269 p. Présentation : ill. en noir et en coul. Format : 28 x 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84156-350-0 Note générale : Glossaire. Index Langues : Français (fre) Catégories : Noms communs:cuisine auvergnate Index. décimale : 641.5 Résumé : Des recettes qui racontent l'univers dans lequel évolue ce restaurateur. Sa région est mise à l'honneur ainsi que les différentes cuisines des pays lointains où il aime se rendre. Mention de resp. / 責任表示 : Michel Bras, Colette Gouvion, Patrick Mialon
photogr. Michel Bras, Christian Palis, Jean-PIerre TreboscBras : Laguiole, Aubrac, France [texte imprimé] / Michel Bras (1946-), Auteur ; Colette Gouvion, Auteur ; Patrick Mialon, Auteur . - Rodez : Ed. du Rouergue, 2002 . - 269 p. : ill. en noir et en coul. ; 28 x 23 cm.
ISBN : 978-2-84156-350-0
Glossaire. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Noms communs:cuisine auvergnate Index. décimale : 641.5 Résumé : Des recettes qui racontent l'univers dans lequel évolue ce restaurateur. Sa région est mise à l'honneur ainsi que les différentes cuisines des pays lointains où il aime se rendre. Mention de resp. / 責任表示 : Michel Bras, Colette Gouvion, Patrick Mialon
photogr. Michel Bras, Christian Palis, Jean-PIerre TreboscExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut et disponibilité 80013445 641.5 BRA Livre @Tokyo Point Médiathèque Empruntable
Disponible
Titre de série : carnets de Michel Bras (Les), 2 Titre : Petits festins Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Bras (1946-), Auteur Editeur : Rodez : Ed. du Rouergue Année de publication : 1995 Importance : 204 p.- pl. Présentation : ill. en coul. Format : 27 x 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84156-021-9 Langues : Français (fre) Catégories : Noms communs:Cuisine des jours de fêtes -- France
Noms communs:Cuisine françaiseIndex. décimale : 641.5 Résumé : Sept moments de la journée pour sept périodes du cycle de l'année, un mets et une boisson pour chaque moment quotidien de chaque temps de l'année, ce qui fait quarante-neuf mets et quarante-neuf boissons, soit quatre-vingt-dix-huit recettes. carnets de Michel Bras (Les), 2. Petits festins [texte imprimé] / Michel Bras (1946-), Auteur . - Rodez : Ed. du Rouergue, 1995 . - 204 p.- pl. : ill. en coul. ; 27 x 17 cm.
ISBN : 978-2-84156-021-9
Langues : Français (fre)
Catégories : Noms communs:Cuisine des jours de fêtes -- France
Noms communs:Cuisine françaiseIndex. décimale : 641.5 Résumé : Sept moments de la journée pour sept périodes du cycle de l'année, un mets et une boisson pour chaque moment quotidien de chaque temps de l'année, ce qui fait quarante-neuf mets et quarante-neuf boissons, soit quatre-vingt-dix-huit recettes. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut et disponibilité 80017787 641.5 BRA Livre @Tokyo Point Médiathèque Empruntable
Disponible
Titre : Invention de la cuisine (L') : Michel Bras Type de document : document projeté ou vidéo Auteurs : Paul Lacoste, Monteur ; Michel Bras (1946-), Personne interviewée Editeur : Paris : La Huit Année de publication : 2003 Importance : 1 DVD vidéo (0h52) Présentation : NTSC multi zone Note générale : Langues : français, anglais, espagnol et japonais Langues : Français (fre) Catégories : Noms communs:Cuisine française Mention de resp. / 責任表示 : un film de Paul Lacoste Invention de la cuisine (L') : Michel Bras [document projeté ou vidéo] / Paul Lacoste, Monteur ; Michel Bras (1946-), Personne interviewée . - Paris : La Huit, 2003 . - 1 DVD vidéo (0h52) : NTSC multi zone.
Langues : français, anglais, espagnol et japonais
Langues : Français (fre)
Catégories : Noms communs:Cuisine française Mention de resp. / 責任表示 : un film de Paul Lacoste Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut et disponibilité 2018556 641.5 LAC A2 DVD vidéo @Kansai (Kyoto) Bibliothèque de l'apprenant Exclu du prêt
