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| Titre : |
Champignons : cueillettes et recettes d'un grand chef |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Antonio Carluccio, Auteur ; Alastair Hendy, Photographe |
| Editeur : |
Paris : Grþnd |
| Année de publication : |
2004 |
| Importance : |
224 p. |
| Présentation : |
ill. en coul. |
| Format : |
27 x 21 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7000-5346-3 |
| Note générale : |
Index |
| Langues : |
Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) |
| Catégories : |
Noms communs:cuisine (champignons)
|
| Index. décimale : |
641.5 |
| Résumé : |
L'auteur partage ici sa passion des champignons en présentant une centaine de variétés sauvages ou cultivées, puis en proposant de cuisiner les champignons comestibles dans des recettes classiques ou des recettes plus originales qui mêlent traditions culinaires italiennes et asiatiques. |
| Mention de resp. / 責任表示 : |
Antonio Carluccio
photogr. Alastair Hendy
trad. de l'anglais par Claude Dovaz |
Champignons : cueillettes et recettes d'un grand chef [texte imprimé] / Antonio Carluccio, Auteur ; Alastair Hendy, Photographe . - Paris : Grþnd, 2004 . - 224 p. : ill. en coul. ; 27 x 21 cm. ISBN : 978-2-7000-5346-3 Index Langues : Français ( fre) Langues originales : Anglais ( eng)
| Catégories : |
Noms communs:cuisine (champignons)
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| Index. décimale : |
641.5 |
| Résumé : |
L'auteur partage ici sa passion des champignons en présentant une centaine de variétés sauvages ou cultivées, puis en proposant de cuisiner les champignons comestibles dans des recettes classiques ou des recettes plus originales qui mêlent traditions culinaires italiennes et asiatiques. |
| Mention de resp. / 責任表示 : |
Antonio Carluccio
photogr. Alastair Hendy
trad. de l'anglais par Claude Dovaz |
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