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Titre : Livre et société dans la France du XVIIIe siècle Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-thérèse Bouyssy, ; François Furet (1927-1997) ; Daniel Roche (1935-) ; Julien Brancolini, ; Jean Louis Flandrin (1931-) ; Alessandro Fontana Editeur : Paris, La Haye : Mouton Année de publication : 1970 Collection : Civililsations et sociétés num. 16 Importance : 228 p. Présentation : ill. Format : 24 cm. Langues : Français (fre) Catégories : Noms communs:France -- History , Modern --18th century. Mention de resp. / 責任表示 : dir. de François Furet
M-T. Bouyssy ... [et al.]Livre et société dans la France du XVIIIe siècle [texte imprimé] / Marie-thérèse Bouyssy, ; François Furet (1927-1997) ; Daniel Roche (1935-) ; Julien Brancolini, ; Jean Louis Flandrin (1931-) ; Alessandro Fontana . - Paris, La Haye : Mouton, 1970 . - 228 p. : ill. ; 24 cm.. - (Civililsations et sociétés; 16) .
Langues : Français (fre)
Catégories : Noms communs:France -- History , Modern --18th century. Mention de resp. / 責任表示 : dir. de François Furet
M-T. Bouyssy ... [et al.]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut et disponibilité 89138139 Y/90 Livre @MFJ Magasin Empruntable
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Titre : blanquette de veau (La) : histoire d'un plat bourgeois Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Louis Flandrin (1931-), Auteur Editeur : Paris : J.-P. Rocher Année de publication : 2002 Importance : 90 p. Présentation : ill. Format : 23 x 15 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-911361-47-0 Prix : 14.00 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 394.1 Alimentation, boisson et usage de drogues Résumé : Ce sont des restes de rôti de veau qui sont à l'origine de la blanquette. Le mets, qui apparaît au XVIIIe siècle, et dont le nom se réfère à la couleur de la viande et de la sauce, deviendra le symbole d'une tradition culinaire familiale. Et c'est l'histoire de ce plat que conte ce livre : des évolutions techniques de la recette au statut social et gastronomique de la blanquette. Mention de resp. / 責任表示 : Jean-Louis Flandrin
Préface de Patrick Rambourgblanquette de veau (La) : histoire d'un plat bourgeois [texte imprimé] / Jean Louis Flandrin (1931-), Auteur . - Paris : J.-P. Rocher, 2002 . - 90 p. : ill. ; 23 x 15 cm.
ISBN : 978-2-911361-47-0 : 14.00 EUR
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 394.1 Alimentation, boisson et usage de drogues Résumé : Ce sont des restes de rôti de veau qui sont à l'origine de la blanquette. Le mets, qui apparaît au XVIIIe siècle, et dont le nom se réfère à la couleur de la viande et de la sauce, deviendra le symbole d'une tradition culinaire familiale. Et c'est l'histoire de ce plat que conte ce livre : des évolutions techniques de la recette au statut social et gastronomique de la blanquette. Mention de resp. / 責任表示 : Jean-Louis Flandrin
Préface de Patrick RambourgExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut et disponibilité 89119778 394 FLA Livre @MFJ Fonds général Empruntable
Disponible
Titre : Familles : parenté, maison, sexualité dans l'ancienne société Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Louis Flandrin (1931-) Mention d'édition : Edition revue Editeur : Paris : Éd. du Seuil Année de publication : 1984. Collection : L'univers historique, ISSN 0083-3673 Importance : 285 p. Format : 21 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-02-006714-0 Note générale : Bibliography: p. [273]-285 Langues : Français (fre) Catégories : Noms communs:Family -- France -- History Index. décimale : 306.85 Famille Mention de resp. / 責任表示 : Jean-Louis Flandrin. Familles : parenté, maison, sexualité dans l'ancienne société [texte imprimé] / Jean Louis Flandrin (1931-) . - Edition revue . - Paris : Éd. du Seuil, 1984. . - 285 p. ; 21 cm.. - (L'univers historique, ISSN 0083-3673) .
ISBN : 978-2-02-006714-0
Bibliography: p. [273]-285
Langues : Français (fre)
Catégories : Noms communs:Family -- France -- History Index. décimale : 306.85 Famille Mention de resp. / 責任表示 : Jean-Louis Flandrin. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut et disponibilité 89123168 306 FLA Livre @MFJ Fonds général Empruntable
Disponible
Titre : Histoire de l'alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Louis Flandrin (1931-) ; Massimo. Montanari Editeur : Paris : Fayard Année de publication : 1996. Importance : 915 p.-[16] p. de pl. Présentation : couv. ill. en coul. Format : 24 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-213-59457-6 Prix : 250 F Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : Noms communs:Alimentation -- Aspect social -- Histoire
Noms communs:habitudes alimentaires -- histoireIndex. décimale : 390 Coutumes, savoir-vivre, folklore Mention de resp. / 責任表示 : sous la dir. de Jean-Louis Flandrin et Massimo Montanari
[trad. de l'allemand, de l'anglais, de l'espagnol et de l'italien].Histoire de l'alimentation [texte imprimé] / Jean Louis Flandrin (1931-) ; Massimo. Montanari . - Paris : Fayard, 1996. . - 915 p.-[16] p. de pl. : couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-213-59457-6 : 250 F
Notes bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Noms communs:Alimentation -- Aspect social -- Histoire
Noms communs:habitudes alimentaires -- histoireIndex. décimale : 390 Coutumes, savoir-vivre, folklore Mention de resp. / 責任表示 : sous la dir. de Jean-Louis Flandrin et Massimo Montanari
[trad. de l'allemand, de l'anglais, de l'espagnol et de l'italien].Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut et disponibilité 89115313 394 FLA Livre @MFJ Fonds général Empruntable
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Titre : Journal d'un bourgeois de Paris sous Henri III Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre de L'Estoile ; Jean Louis Flandrin (1931-) Editeur : Paris : Union générale d'éd. Année de publication : 1966. Collection : monde en 10 (Le) num. 315/316 Importance : 312 p. Format : 18 cm. Langues : Français (fre) Mention de resp. / 責任表示 : par Pierre de l'Estoile ; texte choisi et présenté par Jean-Louis Flandrin. Journal d'un bourgeois de Paris sous Henri III [texte imprimé] / Pierre de L'Estoile ; Jean Louis Flandrin (1931-) . - Paris : Union générale d'éd., 1966. . - 312 p. ; 18 cm.. - (monde en 10 (Le); 315/316) .
Langues : Français (fre)
Mention de resp. / 責任表示 : par Pierre de l'Estoile ; texte choisi et présenté par Jean-Louis Flandrin. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut et disponibilité 89102921 J/V/18 Livre @MFJ Magasin Empruntable
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