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Auteur Jean-Charles Vaillant (19..-)
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Titre : Bocuse dans votre cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Paul Bocuse (1926-), Auteur ; Eric Trochon (1964-), Auteur ; Jean-Charles Vaillant (19..-), Photographe Mention d'édition : Nouv. éd. Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 2007 Importance : 303 p. Présentation : ill. en coul. Format : 26 x 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-201567-7 Note générale : Lexique. Index Langues : Français (fre) Catégories : Noms communs:Cuisine française Index. décimale : 641.5 Résumé : Des recettes du chef trois étoiles de Lyon, choisies parmi les plus faciles pour être réalisées par des débutants : soupe de courge à l'oeuf mimosa, coq au vin, clafoutis, tarte au citron... Mention de resp. / 責任表示 : Paul Bocuse
photographies Jean-Charles Vaillant
stylisme culinaire Eric TrochonBocuse dans votre cuisine [texte imprimé] / Paul Bocuse (1926-), Auteur ; Eric Trochon (1964-), Auteur ; Jean-Charles Vaillant (19..-), Photographe . - Nouv. éd. . - Paris : Flammarion, 2007 . - 303 p. : ill. en coul. ; 26 x 18 cm.
ISBN : 978-2-08-201567-7
Lexique. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Noms communs:Cuisine française Index. décimale : 641.5 Résumé : Des recettes du chef trois étoiles de Lyon, choisies parmi les plus faciles pour être réalisées par des débutants : soupe de courge à l'oeuf mimosa, coq au vin, clafoutis, tarte au citron... Mention de resp. / 責任表示 : Paul Bocuse
photographies Jean-Charles Vaillant
stylisme culinaire Eric TrochonExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut et disponibilité 80022977 641.5 BOC Livre @Tokyo Fonds général Empruntable
Disponible
Titre : Savoureuses recettes de Méditerranée Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Baussan (1952-....), Auteur ; Jean-Marie Meulien, Auteur ; Sylvie Lagorce (1948-....), Collaborateur ; Jean-Charles Vaillant (19..-), Illustrateur Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 2003 Importance : 171 p. Présentation : ill. en coul., jaquette et couv. ill. en coul. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-08-200878-9 Prix : 40 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Index. décimale : 641.591 Savoureuses recettes de Méditerranée [texte imprimé] / Olivier Baussan (1952-....), Auteur ; Jean-Marie Meulien, Auteur ; Sylvie Lagorce (1948-....), Collaborateur ; Jean-Charles Vaillant (19..-), Illustrateur . - Paris : Flammarion, 2003 . - 171 p. : ill. en coul., jaquette et couv. ill. en coul. ; 29 cm.
ISBN : 2-08-200878-9 : 40 EUR
Index
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 641.591 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut et disponibilité 2020074 641.2 BAU Livre @Kansai (Osaka) Fonds général Empruntable
Disponible
Titre : Vins et mets du monde : saveurs complices Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Faure-Brac, Auteur ; Jean-Charles Vaillant (19..-), Photographe Editeur : Paris : EPA Année de publication : 2004 Importance : 183 p. Présentation : ill. en coul. Format : 29 x 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85120-607-7 Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Noms communs:cuisine -- ouvrages illustrés
Noms communs:vin et gastronomie -- ouvrages illustrésIndex. décimale : 641.22 Résumé : L'auteur, sommelier et restaurateur, propose d'associer un vin et une recette selon des accords traditionnels ou plus créatifs : un yamanashi koshu du Japon avec une soupe de nouilles aux crevettes et à la ciboule, un chianti classico avec un osso bucco, etc. Pour chaque recette, sont proposés d'autres vins et pour chaque vin, d'autres recettes. Avec les recettes et des adresses en fin d'ouvrage. Mention de resp. / 責任表示 : Philippe Faure-Brac
avec la collaboration de Anne Vantal
photographies Jean-Charles VaillantVins et mets du monde : saveurs complices [texte imprimé] / Philippe Faure-Brac, Auteur ; Jean-Charles Vaillant (19..-), Photographe . - Paris : EPA, 2004 . - 183 p. : ill. en coul. ; 29 x 23 cm.
ISBN : 978-2-85120-607-7
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Noms communs:cuisine -- ouvrages illustrés
Noms communs:vin et gastronomie -- ouvrages illustrésIndex. décimale : 641.22 Résumé : L'auteur, sommelier et restaurateur, propose d'associer un vin et une recette selon des accords traditionnels ou plus créatifs : un yamanashi koshu du Japon avec une soupe de nouilles aux crevettes et à la ciboule, un chianti classico avec un osso bucco, etc. Pour chaque recette, sont proposés d'autres vins et pour chaque vin, d'autres recettes. Avec les recettes et des adresses en fin d'ouvrage. Mention de resp. / 責任表示 : Philippe Faure-Brac
avec la collaboration de Anne Vantal
photographies Jean-Charles VaillantExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut et disponibilité 80018142 641.22 FAU Livre @Tokyo Fonds général Empruntable
Disponible
