| Titre : |
Cuisines et cuisiniers : de l'Antiquité à nos jours |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Marie-Laure Verroust, Auteur ; Jacques Verroust, Photographe |
| Editeur : |
Paris : Martinière (La) |
| Année de publication : |
1999 |
| Importance : |
224 p. |
| Présentation : |
ill. en coul. |
| Format : |
31 x 25 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7324-2479-8 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Cuisine Cuisinier aménagement |
| Index. décimale : |
643.3 Cuisines |
| Résumé : |
Une promenade guidée à travers les cuisines d'hier et d'aujourd'hui, à la fois exploration historique et sociologique. Les auteurs offrent également un regard esthétique en s'attardant sur le design et la décoration au fil des siècles. Des cuisines de Fontevraud à celle de Troisgros, une vision de ces pièces bourdonnantes, peuplées de marmitons, de fourneaux et d'ustensiles. |
| Mention de resp. / 責任表示 : |
Marie-Laure Verroust
photogr. Jacques Verroust |
Cuisines et cuisiniers : de l'Antiquité à nos jours [texte imprimé] / Marie-Laure Verroust, Auteur ; Jacques Verroust, Photographe . - Paris : Martinière (La), 1999 . - 224 p. : ill. en coul. ; 31 x 25 cm. ISBN : 978-2-7324-2479-8 Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Cuisine Cuisinier aménagement |
| Index. décimale : |
643.3 Cuisines |
| Résumé : |
Une promenade guidée à travers les cuisines d'hier et d'aujourd'hui, à la fois exploration historique et sociologique. Les auteurs offrent également un regard esthétique en s'attardant sur le design et la décoration au fil des siècles. Des cuisines de Fontevraud à celle de Troisgros, une vision de ces pièces bourdonnantes, peuplées de marmitons, de fourneaux et d'ustensiles. |
| Mention de resp. / 責任表示 : |
Marie-Laure Verroust
photogr. Jacques Verroust |
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