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Auteur D.-J. Vuillemot |
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Petit dictionnaire de cuisine / Alexandre Dumas
Titre : Petit dictionnaire de cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Alexandre Dumas (1802-1870), Auteur ; D.-J. Vuillemot, Éditeur scientifique Editeur : Payot Année de publication : 1994 Collection : Grands classiques de la gastronomie (Les) Importance : 384 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-228-88861-5 Langues : Français (fre) Mots-clés : Cuisine française recette Index. décimale : 641.5 Résumé : Toute sa vie, l'auteur des ''Trois mousquetaires'' avait noté des recettes, demandé aux plus grands chefs de son époque les secrets de leurs spécialités; il avait recueilli des anecdotes sur la grande et la petite histoire de la cuisine. C'est cette somme de connaissances et de bonheurs culinaires qu'il nous livre ici. Mention de resp. / 責任表示 : Alexandre Dumas
éd. rev. et corr par J. VuillemotPetit dictionnaire de cuisine [texte imprimé] / Alexandre Dumas (1802-1870), Auteur ; D.-J. Vuillemot, Éditeur scientifique . - Payot, 1994 . - 384 p.. - (Grands classiques de la gastronomie (Les)) .
ISBN : 978-2-228-88861-5
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Cuisine française recette Index. décimale : 641.5 Résumé : Toute sa vie, l'auteur des ''Trois mousquetaires'' avait noté des recettes, demandé aux plus grands chefs de son époque les secrets de leurs spécialités; il avait recueilli des anecdotes sur la grande et la petite histoire de la cuisine. C'est cette somme de connaissances et de bonheurs culinaires qu'il nous livre ici. Mention de resp. / 責任表示 : Alexandre Dumas
éd. rev. et corr par J. VuillemotExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut et disponibilité 80016810 641.5 DUM Livre @Tokyo Fonds général Empruntable
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