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Auteur Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheUn aliment sain dans un corps sain / Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation
Titre : Un aliment sain dans un corps sain : perspectives historiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation, Auteur ; Frédérique Audoin-Rouzeau, Metteur en scène, réalisateur ; Françoise Sabban, Metteur en scène, réalisateur Editeur : Tours : Presses universitaires François-Rabelais Année de publication : 2007 Collection : A boire et à manger num. 1 Importance : 344 p. Présentation : ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86906-237-5 Prix : 35.00 EUR Note générale : Notes bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Noms communs:diététique -- histoire -- congrès
Noms communs:habitudes alimentaires -- histoire -- congrèsIndex. décimale : 394 Coutumes générales Résumé : Contributions d'historiens sur l'évolution des impératifs diététiques à travers l'histoire et sur les critères biologiques, culturels ou individuels de choix de l'alimentation dans diverses sociétés, depuis l'Antiquité. Mention de resp. / 責任表示 : deuxième colloque de l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation, Tours, déc. 2002
sous la dir. de Frédérique Audoin-Rouzeau et Françoise SabbanUn aliment sain dans un corps sain : perspectives historiques [texte imprimé] / Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation, Auteur ; Frédérique Audoin-Rouzeau, Metteur en scène, réalisateur ; Françoise Sabban, Metteur en scène, réalisateur . - Tours : Presses universitaires François-Rabelais, 2007 . - 344 p. : ill. ; 23 cm. - (A boire et à manger; 1) .
ISBN : 978-2-86906-237-5 : 35.00 EUR
Notes bibliogr.
Langues : Français (fre)
Catégories : Noms communs:diététique -- histoire -- congrès
Noms communs:habitudes alimentaires -- histoire -- congrèsIndex. décimale : 394 Coutumes générales Résumé : Contributions d'historiens sur l'évolution des impératifs diététiques à travers l'histoire et sur les critères biologiques, culturels ou individuels de choix de l'alimentation dans diverses sociétés, depuis l'Antiquité. Mention de resp. / 責任表示 : deuxième colloque de l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation, Tours, déc. 2002
sous la dir. de Frédérique Audoin-Rouzeau et Françoise SabbanExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut et disponibilité 89130596 394 AUD Livre @MFJ Fonds général Empruntable
Disponible
Titre : désir et le goût (Le) : une autre histoire (XIIIe-XVIIIe siècles) : actes du colloque international à la mémoire de Jean-Louis Flandrin, Saint-Denis, oct. 2003 Type de document : texte imprimé Auteurs : Odile Redon, Metteur en scène, réalisateur ; UNIVERSITE DE PARIS 8, Editeur scientifique ; Line Sallmann, Metteur en scène, réalisateur ; Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation, Editeur scientifique ; Sylvie Steinberg, Metteur en scène, réalisateur Editeur : Saint-Denis (Seine-Saint-Denis) : Presses universitaires de Vincennes Année de publication : 2005 Collection : Temps et espaces, ISSN 0993-4367 Importance : 403 p. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84292-174-3 Prix : 25.00 EUR Note générale : Bibliogr. des œuvres de J.-L. Flandrin p.[395]-403. Notes bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Noms communs:désir -- histoire -- congrès
Noms communs:goût -- histoire -- congrès
Noms communs:habitudes alimentaires -- histoire -- congrèsMots-clés : Sexualité Index. décimale : 940 Histoire générale de l'Europe. Europe de l'Ouest Résumé : Aborde les questions des mets proposés à table, du comportement intime des couples légitimes et illégitimes, de la diversité des usages à travers les siècles... Tire un bilan scientifique de l'histoire de la famille, de la sexualité et de l'alimentation. Rend hommage à Jean-Louis Flandrin, décédé en 2001, dont les travaux ont renouvelé l'histoire des comportements et des sensibilités. Mention de resp. / 責任表示 : [organisé par Université Paris VIII et l'Institut européen d'histoire de l'alimentation]
sous la direction de Odile Redon, Line Sallmann et Sylvie Steinbergdésir et le goût (Le) : une autre histoire (XIIIe-XVIIIe siècles) : actes du colloque international à la mémoire de Jean-Louis Flandrin, Saint-Denis, oct. 2003 [texte imprimé] / Odile Redon, Metteur en scène, réalisateur ; UNIVERSITE DE PARIS 8, Editeur scientifique ; Line Sallmann, Metteur en scène, réalisateur ; Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation, Editeur scientifique ; Sylvie Steinberg, Metteur en scène, réalisateur . - Saint-Denis (Seine-Saint-Denis) : Presses universitaires de Vincennes, 2005 . - 403 p. ; 22 cm. - (Temps et espaces, ISSN 0993-4367) .
ISBN : 978-2-84292-174-3 : 25.00 EUR
Bibliogr. des Âœuvres de J.-L. Flandrin p.[395]-403. Notes bibliogr.
Langues : Français (fre)
Catégories : Noms communs:désir -- histoire -- congrès
Noms communs:goût -- histoire -- congrès
Noms communs:habitudes alimentaires -- histoire -- congrèsMots-clés : Sexualité Index. décimale : 940 Histoire générale de l'Europe. Europe de l'Ouest Résumé : Aborde les questions des mets proposés à table, du comportement intime des couples légitimes et illégitimes, de la diversité des usages à travers les siècles... Tire un bilan scientifique de l'histoire de la famille, de la sexualité et de l'alimentation. Rend hommage à Jean-Louis Flandrin, décédé en 2001, dont les travaux ont renouvelé l'histoire des comportements et des sensibilités. Mention de resp. / 責任表示 : [organisé par Université Paris VIII et l'Institut européen d'histoire de l'alimentation]
sous la direction de Odile Redon, Line Sallmann et Sylvie SteinbergExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut et disponibilité 89127567 908 DES Livre @MFJ Fonds général Empruntable
Disponible
Titre : Région Centre : produits du terroir et recettes traditionnelles Type de document : texte imprimé Auteurs : Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Paris : A. Michel Année de publication : impr. 2012 Autre Editeur : [Tours] : Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation Collection : L'Inventaire du patrimoine culinaire de la France, ISSN 1160-3321 Importance : 462 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-226-23086-7 Prix : 25 EUR Note générale : IEHCA = Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation
Bibliogr. p. 441-455Langues : Français (fre) Région Centre : produits du terroir et recettes traditionnelles [texte imprimé] / Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Paris : A. Michel : [Tours] : Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation, impr. 2012 . - 462 p. : couv. ill. en coul. ; 22 cm. - (L'Inventaire du patrimoine culinaire de la France, ISSN 1160-3321) .
ISBN : 978-2-226-23086-7 : 25 EUR
IEHCA = Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation
Bibliogr. p. 441-455
Langues : Français (fre)Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut et disponibilité 89158375 640 Reg Livre @MFJ Fonds général Empruntable
Disponible
