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Chefs japonais, cuisine française / François Simon
Titre : Chefs japonais, cuisine française Type de document : texte imprimé Auteurs : François Simon (1953- (Chroniqueur gastronomique)), Auteur ; Ryoko Sekiguchi (1970-), Auteur ; Philippe Vaurès-Santamaria (19..-), Photographe Editeur : Paris : Chêne Année de publication : 2014 Collection : Cuisine et vin Importance : 198 p. Présentation : ill. en coul. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8123-0924-3 Langues : Français (fre) Catégories : Cuisiniers - Japon
Noms communs:Cuisine françaiseChefs japonais, cuisine française [texte imprimé] / François Simon (1953- (Chroniqueur gastronomique)), Auteur ; Ryoko Sekiguchi (1970-), Auteur ; Philippe Vaurès-Santamaria (19..-), Photographe . - Paris : Chêne, 2014 . - 198 p. : ill. en coul. ; 30 cm. - (Cuisine et vin) .
ISBN : 978-2-8123-0924-3
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisiniers - Japon
Noms communs:Cuisine françaiseExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut et disponibilité 80026075 641.5 SIM Livre @Tokyo Fonds général Empruntable
DisponibleGagnaire / Bénédict Beaugé
Titre : Gagnaire : sucré-salé Type de document : texte imprimé Auteurs : Bénédict Beaugé, Auteur ; François Simon (1953- (Chroniqueur gastronomique)), Auteur ; Jean-Louis Bloch -Lainé (1940-), Photographe Editeur : Paris : Martinière (La) Année de publication : 2003 Importance : 240 p. Présentation : ill. en coul. Format : 28 x 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-3008-9 Prix : 53.00 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Noms communs:Cuisine française Index. décimale : 641.7 4 Résumé : J.-L. Bloch Lainé a pris des photographies de recettes salées ou sucrées de Pierre Gagnaire, des photographies sur lesquelles le chef parisien, trois étoiles au guide Michelin, a déroulé le fil de sa pensée : des mots, des paroles pour montrer toute la poétique d'un plat qui se déploie, avec ses recherches, ses attentes, ses cheminements. Mention de resp. / 責任表示 : textes Bénédict Beaugé, François Simon
Photographies Jean-Louis Bloch LainéGagnaire : sucré-salé [texte imprimé] / Bénédict Beaugé, Auteur ; François Simon (1953- (Chroniqueur gastronomique)), Auteur ; Jean-Louis Bloch -Lainé (1940-), Photographe . - Paris : Martinière (La), 2003 . - 240 p. : ill. en coul. ; 28 x 28 cm.
ISBN : 978-2-7324-3008-9 : 53.00 EUR
Langues : Français (fre)
Catégories : Noms communs:Cuisine française Index. décimale : 641.7 4 Résumé : J.-L. Bloch Lainé a pris des photographies de recettes salées ou sucrées de Pierre Gagnaire, des photographies sur lesquelles le chef parisien, trois étoiles au guide Michelin, a déroulé le fil de sa pensée : des mots, des paroles pour montrer toute la poétique d'un plat qui se déploie, avec ses recherches, ses attentes, ses cheminements. Mention de resp. / 責任表示 : textes Bénédict Beaugé, François Simon
Photographies Jean-Louis Bloch LainéExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut et disponibilité 89119802 641 GAG Livre @MFJ Fonds général Empruntable
DisponibleJean-Paul Hevin / François Simon
Titre : Jean-Paul Hevin : Chocolatier Type de document : texte imprimé Auteurs : François Simon (1953- (Chroniqueur gastronomique)), Auteur Editeur : Paris : Assouline Année de publication : 2008 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7594-0153-6 Langues : Français (fre) Index. décimale : 641 Boissons et nourriture (généralités sur les aliments, préparation, repas)
Jean-Paul Hevin : Chocolatier [texte imprimé] / François Simon (1953- (Chroniqueur gastronomique)), Auteur . - Paris : Assouline, 2008.
ISBN : 978-2-7594-0153-6
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 641 Boissons et nourriture (généralités sur les aliments, préparation, repas)
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut et disponibilité 50002830 641 SIM Livre @Yokohama Fonds général Empruntable
Disponibleレストランで最高のもてなしを受けるための50のレッスン/ フランソワ シモン
Titre : レストランで最高のもてなしを受けるための50のレッスン Titre original : Comment se faire passer pour un critique gastronomique sans rien y connaître - 50 leçons pour être bien traité au restaurant Type de document : texte imprimé Auteurs : フランソワ シモン, Auteur ; 岡元麻理恵, Traducteur Editeur : 東京 : 河出書房新社 Année de publication : 2004 Importance : 332 p. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-4-309-26758-6 Langues : Japonais (jpn) Langues originales : Français (fre) Mention de resp. / 責任表示 : François Simon
Okamoto Marie yakuレストランで最高のもてなしを受けるための50のレッスン= Comment se faire passer pour un critique gastronomique sans rien y connaître - 50 leçons pour être bien traité au restaurant [texte imprimé] / フランソワ シモン, Auteur ; 岡元麻理恵, Traducteur . - 東京 : 河出書房新社 , 2004 . - 332 p. ; 22 cm.
ISBN : 978-4-309-26758-6
Langues : Japonais (jpn) Langues originales : Français (fre)
Mention de resp. / 責任表示 : François Simon
Okamoto Marie yakuExemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut et disponibilité 89117467 N394 SIM Livre @MFJ Fonds général Empruntable
Disponible80021243 641.013 SIM Livre @Tokyo Fonds général Empruntable
Disponible