| Titre : |
L'atelier gourmand d'Eric Kayser |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Eric Kayser, Auteur ; Massimo Pessina, Programmeur ; Blandine Boyer, Collaborateur |
| Editeur : |
Larousse |
| Année de publication : |
2014 |
| Importance : |
255 p. |
| Présentation : |
ill.,photos |
| Format : |
27 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-03-590470-6 |
| Prix : |
24,90 EUR |
| Langues : |
Français (fre) |
| Résumé : |
La vitrine de pâtisseries de l'un des meilleurs artisans-boulangers français n'aura bientôt plus de secrets pour vous ! Macaron framboise, gâteau au caramel et à la nougatine garni de mousse, fraisier, éclairs, cakes, mini-financiers, chouquettes, macarons, tartelettes au citron meringuées, tarte amandine aux abricots, galette des Rois, bûches de Noël... Une sélection des meilleures pâtisseries de la maison Kayser : gâteaux tout simples, gâteaux du dimanche, créations raffinées et festives. Des recettes illustrées avec de belles photos, et plusieurs séquences pas à pas pour réussir les étapes délicates. Les préparations de base et le matériel nécessaire pour réussir. |
L'atelier gourmand d'Eric Kayser [texte imprimé] / Eric Kayser, Auteur ; Massimo Pessina, Programmeur ; Blandine Boyer, Collaborateur . - Larousse, 2014 . - 255 p. : ill.,photos ; 27 cm. ISBN : 978-2-03-590470-6 : 24,90 EUR Langues : Français ( fre)
| Résumé : |
La vitrine de pâtisseries de l'un des meilleurs artisans-boulangers français n'aura bientôt plus de secrets pour vous ! Macaron framboise, gâteau au caramel et à la nougatine garni de mousse, fraisier, éclairs, cakes, mini-financiers, chouquettes, macarons, tartelettes au citron meringuées, tarte amandine aux abricots, galette des Rois, bûches de Noël... Une sélection des meilleures pâtisseries de la maison Kayser : gâteaux tout simples, gâteaux du dimanche, créations raffinées et festives. Des recettes illustrées avec de belles photos, et plusieurs séquences pas à pas pour réussir les étapes délicates. Les préparations de base et le matériel nécessaire pour réussir. |
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