Détail de l'auteur
Auteur François Malepeyre (1794-1877) |
Documents disponibles écrits par cet auteur (17)



t. 1. Nouveau manuel complet du boulanger ou Traité pratique de la panification française et étrangère / Jean-Sébastien-Eugène Julia de Fontenelle
Titre : Nouveau manuel complet du boulanger ou Traité pratique de la panification française et étrangère : contenant la connaissance des grains et des farines, les moyens de reconnaître leurs mélanges et leurs altérations, les principes de la boulangerie, la construction des pétrins et des fours, la fabrication de toute espèce de pain et de biscuit Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Sébastien-Eugène Julia de Fontenelle (1790-1842), Auteur ; François Malepeyre (1794-1877), Auteur Mention d'édition : Nouvelle édition entièrement refondue et mise au courant de l'état actuel de cette industrie Editeur : Paris : Librairie encyclopédique de Roret Année de publication : 1914 Collection : Manuels Roret Importance : 527 p. Présentation : depl. Format : 15 cm Langues : Français (fre) Mots-clés : Boulanger Guide pratique Nouveau manuel complet du boulanger ou Traité pratique de la panification française et étrangère : contenant la connaissance des grains et des farines, les moyens de reconnaître leurs mélanges et leurs altérations, les principes de la boulangerie, la construction des pétrins et des fours, la fabrication de toute espèce de pain et de biscuit [texte imprimé] / Jean-Sébastien-Eugène Julia de Fontenelle (1790-1842), Auteur ; François Malepeyre (1794-1877), Auteur . - Nouvelle édition entièrement refondue et mise au courant de l'état actuel de cette industrie . - Paris : Librairie encyclopédique de Roret, 1914 . - 527 p. : depl. ; 15 cm. - (Manuels Roret) .
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Boulanger Guide pratique Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut et disponibilité 89151234 26612 Livre @MFJ Magasin Empruntable
Disponiblet. 1. Nouveau manuel complet du brasseur ou l'art de faire toutes sortes de bières / François Malepeyre
Titre : Nouveau manuel complet du brasseur ou l'art de faire toutes sortes de bières Type de document : texte imprimé Auteurs : François Malepeyre (1794-1877), Auteur Mention d'édition : Nouvelle éd. entièrement rev. et mise au courant des connaissances actuelles par Schield-Treherne Editeur : Paris : L. Mulo Année de publication : 1896 Collection : Encyclopédie-Roret Sous-collection : manuels-Roret Importance : 460 p. Présentation : tabl., depl. Format : 15 cm Langues : Français (fre) Mots-clés : Brassage Guide pratique Note de contenu : v. 1. Principes théoriques et pratiques de la fabrication de la bière
v. 2. Fabrication des principales sortes de bières
v. 3. AtlasNouveau manuel complet du brasseur ou l'art de faire toutes sortes de bières [texte imprimé] / François Malepeyre (1794-1877), Auteur . - Nouvelle éd. entièrement rev. et mise au courant des connaissances actuelles par Schield-Treherne . - Paris : L. Mulo, 1896 . - 460 p. : tabl., depl. ; 15 cm. - (Encyclopédie-Roret. manuels-Roret) .
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Brassage Guide pratique Note de contenu : v. 1. Principes théoriques et pratiques de la fabrication de la bière
v. 2. Fabrication des principales sortes de bières
v. 3. AtlasExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut et disponibilité 89151236 26611 Livre @MFJ Magasin Empruntable
Disponible1. Nouveau manuel complet du fabricant de bougies stéariques et de bougies de paraffine / François Malepeyre
Titre : Nouveau manuel complet du fabricant de bougies stéariques et de bougies de paraffine : contenant la description des divers procédés qui ont été proposés et appliqués pour la fabrication des acides gras concrets, de l'acide oléique, de la glycérine, etc, formant un traité complet de stéarinerie Type de document : texte imprimé Auteurs : François Malepeyre (1794-1877), Auteur Mention d'édition : Nouvelle édition, revue et augmentée Editeur : Paris : L. Mulo Année de publication : 1904 Collection : Encyclopédie Roret Importance : 2 vol. Présentation : fig. Format : in-18 Langues : Français (fre) Nouveau manuel complet du fabricant de bougies stéariques et de bougies de paraffine : contenant la description des divers procédés qui ont été proposés et appliqués pour la fabrication des acides gras concrets, de l'acide oléique, de la glycérine, etc, formant un traité complet de stéarinerie [texte imprimé] / François Malepeyre (1794-1877), Auteur . - Nouvelle édition, revue et augmentée . - Paris : L. Mulo, 1904 . - 2 vol. : fig. ; in-18. - (Encyclopédie Roret) .
Langues : Français (fre)Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut et disponibilité aucun exemplaire
Titre : Nouveau manuel complet du bijoutier-orfèvre : traitant des métaux précieux, de leurs alliages, des divers modes d'essai et d'affinage, du titre et des poinçons de garantie de l'or et de l'argent, des divers travaux d'orfèvrerie d'or, d'argent et de plaqué, du niellage et de l'émaillage des métaux précieux, de la bijouterie en vrai et en faux, de la fabrication des bijoux de fantaisie, en fer, en acier, en aluminium, etc Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Sébastien-Eugène Julia de Fontenelle (1790-1842), Auteur ; François Malepeyre (1794-1877), Auteur ; Adolphe Romain (1843-19..?), Éditeur scientifique Mention d'édition : Nouv. éd. entièrement refondue et augm. Editeur : Paris : Librairie encyclopédigue de Roret Année de publication : 1886 Collection : Manuels Roret Importance : 307 p. Présentation : 6 f. de pl. dépl. Format : 15 cm Langues : Français (fre) Mots-clés : Bijoux Orfèvrerie Guides pratiques Nouveau manuel complet du bijoutier-orfèvre : traitant des métaux précieux, de leurs alliages, des divers modes d'essai et d'affinage, du titre et des poinçons de garantie de l'or et de l'argent, des divers travaux d'orfèvrerie d'or, d'argent et de plaqué, du niellage et de l'émaillage des métaux précieux, de la bijouterie en vrai et en faux, de la fabrication des bijoux de fantaisie, en fer, en acier, en aluminium, etc [texte imprimé] / Jean-Sébastien-Eugène Julia de Fontenelle (1790-1842), Auteur ; François Malepeyre (1794-1877), Auteur ; Adolphe Romain (1843-19..?), Éditeur scientifique . - Nouv. éd. entièrement refondue et augm. . - Paris : Librairie encyclopédigue de Roret, 1886 . - 307 p. : 6 f. de pl. dépl. ; 15 cm. - (Manuels Roret) .
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Bijoux Orfèvrerie Guides pratiques Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut et disponibilité 89151233 26621 Livre @MFJ Magasin Empruntable
Disponiblet. 2. Nouveau manuel complet du brasseur ou l'art de faire toutes sortes of bières / François Malepeyre
Titre : Nouveau manuel complet du brasseur ou l'art de faire toutes sortes of bières : contenant l'exposition des principes théoriques et pratiques de la fabrication de la bière;l'analyse de la bière;le traitement de ses maladies;la préparation des bières françaises et étrangères;la description des appareils mécaniques et des instruments anciens et nouveaux usités dans la brasserie;les instructions nécessaires pour l'établissement d'une brasserie Type de document : texte imprimé Auteurs : François Malepeyre (1794-1877), Auteur Mention d'édition : Nouvelle édition entièrement revue et mise au courant des connaissances actuelles, par Schield-Treherne. Editeur : Paris : Encyclopédie-Roret, L. Mulo Année de publication : 1896 Collection : Encyclopédie Roret Importance : 456 p. Format : 15 cm Langues : Français (fre) Mots-clés : Brassage Guides pratiques Nouveau manuel complet du brasseur ou l'art de faire toutes sortes of bières : contenant l'exposition des principes théoriques et pratiques de la fabrication de la bière;l'analyse de la bière;le traitement de ses maladies;la préparation des bières françaises et étrangères;la description des appareils mécaniques et des instruments anciens et nouveaux usités dans la brasserie;les instructions nécessaires pour l'établissement d'une brasserie [texte imprimé] / François Malepeyre (1794-1877), Auteur . - Nouvelle édition entièrement revue et mise au courant des connaissances actuelles, par Schield-Treherne. . - Paris : Encyclopédie-Roret, L. Mulo, 1896 . - 456 p. ; 15 cm. - (Encyclopédie Roret) .
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Brassage Guides pratiques Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut et disponibilité 89151270 26649 Livre @MFJ Magasin Empruntable
Disponiblet. 2. Nouveau manuel complet du teinturier apprêteur et dégraisseur ou Art de teindre la laine, la soie, le coton ,le lin ,le chanvre et les autres matières filamenteuses ainsi que les tissus simples et mélangés / Amand-Denis Vergnaud
PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkNouveau manuel complet du fabricant de couleurs à l'huile et à l'eau, des laques, des couleurs fines, des couleurs hygiéniques, etc. / Jean René Denis Alexandre Riffault
PermalinkNouveau manuel complet du fabricant de couleurs à l'huile et à l'eau, des laques, des couleurs fines, des couleurs hygiéniques, etc. / Jean René Denis Alexandre Riffault
PermalinkNouveau manuel complet du fabricant et de l'épurateur d'huiles végétales & animales / Jean-Sébastien-Eugène Julia de Fontenelle
PermalinkPermalinkNouveau manuel complet de la fabrication des vins de fruits et des boissons économiques / François Malepeyre
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