Desserts traditionnels de France / Gaston Lenôtre

Public ISBD Titre : Desserts traditionnels de France Type de document : texte imprimé Auteurs : Gaston Lenôtre (1920-) Editeur : Paris [France] : Flammarion Année de publication : 1994 ; 1991 Importance : 256 p. Présentation : ill. en coul. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-200545-6 Langues : Français (fre) Mots-clés : Dessert  recette Index. décimale : 641.86 Mention de resp. / 責任表示 : Gaston Lenô tre Desserts traditionnels de France [texte imprimé] / Gaston Lenôtre (1920-) . - Paris (France) : Flammarion, 1994 ; 1991 . - 256 p. : ill. en coul. ; 28 cm. ISBN : 978-2-08-200545-6 Langues : Français (fre) Mots-clés : Dessert  recette Index. décimale : 641.86 Mention de resp. / 責任表示 : Gaston Lenô tre

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12950742	641.86 LEN	Livre	@Tokyo	Fonds général	Empruntable Disponible

Desserts et vins / Lenôtre (Paris)

Public ISBD Titre : Desserts et vins Type de document : texte imprimé Auteurs : Lenôtre (Paris), Auteur ; Olivier Poussier, Auteur ; Gaston Lenôtre (1920-), Préfacier, etc. ; Yutaka Yamamoto (1943?-), Photographe Editeur : Paris : Solar Année de publication : 2002 Importance : 207 p. Présentation : ill. en coul. Format : 30 x 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-03326-1 Note générale : Glossaire. Index Langues : Français (fre) Catégories : Noms communs:desserts Noms communs:vin et gastronomie Index. décimale : 641.22 Résumé : O. Poussier, meilleur sommelier du monde 2000, propose soixante accords inédits de desserts et de vins. Pour chaque recette créés ou adaptée par l'Ecole Lenôtre deux vins, un français et un étranger sont proposés et présentés. Les recettes de desserts sont groupées par ingrédients de base : fruits, fruits confits ou secs, épices, miel, crème, caramel, chocolat, café. Mention de resp. / 責任表示 : Lenôtre, Olivier Poussier photogr. Yutaka Yamamoto avec l a collab. de Philippe Gobet préf. de Gaston Lenôtre Desserts et vins [texte imprimé] / Lenôtre (Paris), Auteur ; Olivier Poussier, Auteur ; Gaston Lenôtre (1920-), Préfacier, etc. ; Yutaka Yamamoto (1943?-), Photographe . - Paris : Solar, 2002 . - 207 p. : ill. en coul. ; 30 x 25 cm. ISBN : 978-2-263-03326-1 Glossaire. Index Langues : Français (fre) Catégories : Noms communs:desserts Noms communs:vin et gastronomie Index. décimale : 641.22 Résumé : O. Poussier, meilleur sommelier du monde 2000, propose soixante accords inédits de desserts et de vins. Pour chaque recette créés ou adaptée par l'Ecole Lenôtre deux vins, un français et un étranger sont proposés et présentés. Les recettes de desserts sont groupées par ingrédients de base : fruits, fruits confits ou secs, épices, miel, crème, caramel, chocolat, café. Mention de resp. / 責任表示 : Lenôtre, Olivier Poussier photogr. Yutaka Yamamoto avec l a collab. de Philippe Gobet préf. de Gaston Lenôtre

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