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Cultures culinaires d'Europe / Conseil de l'Europe, Direction de l'éducation, de la culture et du patrimoine, de la jeunesse et du sport
Titre : Cultures culinaires d'Europe : identité, diversité et dialogue Type de document : texte imprimé Auteurs : Conseil de l'Europe Direction de l'éducation, de la culture et du patrimoine, de la jeunesse et du sport, Auteur ; Darra Golstein, Metteur en scène, réalisateur ; Terry Davis, Préfacier, etc. ; Kathrin Merkle, Metteur en scène, réalisateur Editeur : Strasbourg : Conseil de l'Europe Année de publication : 2006 Importance : 526 p. Présentation : ill. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-92-871-5783-6 Prix : 49.00 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Noms communs:habitudes alimentaires -- histoire -- Europe Index. décimale : 390 Coutumes, savoir-vivre, folklore Résumé : L'étude de la culture culinaire et de son histoire éclaire les grandes transformations sociales, politiques et économiques de la société. Cet ouvrage réunit des textes qui décrivent la culture et les habitudes alimentaires de 40 pays européens, dont la tonalité va du folklore au théorique, et qui célèbrent la diversté du patrimoine européen. Mention de resp. / 責任表示 : ouvrage présenté par la Direction générale de l'éducation, de la culture et du patrimoine, de la jeunesse et du sport du Conseil de l'Europe
Publié par sous la dir. de Darra Goldstein et Kathrin Merkle
Préface de Terry DavisCultures culinaires d'Europe : identité, diversité et dialogue [texte imprimé] / Conseil de l'Europe Direction de l'éducation, de la culture et du patrimoine, de la jeunesse et du sport, Auteur ; Darra Golstein, Metteur en scène, réalisateur ; Terry Davis, Préfacier, etc. ; Kathrin Merkle, Metteur en scène, réalisateur . - Strasbourg : Conseil de l'Europe, 2006 . - 526 p. : ill. ; 27 cm.
ISBN : 978-92-871-5783-6 : 49.00 EUR
Langues : Français (fre)
Catégories : Noms communs:habitudes alimentaires -- histoire -- Europe Index. décimale : 390 Coutumes, savoir-vivre, folklore Résumé : L'étude de la culture culinaire et de son histoire éclaire les grandes transformations sociales, politiques et économiques de la société. Cet ouvrage réunit des textes qui décrivent la culture et les habitudes alimentaires de 40 pays européens, dont la tonalité va du folklore au théorique, et qui célèbrent la diversté du patrimoine européen. Mention de resp. / 責任表示 : ouvrage présenté par la Direction générale de l'éducation, de la culture et du patrimoine, de la jeunesse et du sport du Conseil de l'Europe
Publié par sous la dir. de Darra Goldstein et Kathrin Merkle
Préface de Terry DavisExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut et disponibilité 89127786 394 GOL Livre @MFJ Fonds général Empruntable
DisponibleHistoire et identités alimentaires en Europe
Titre : Histoire et identités alimentaires en Europe Type de document : texte imprimé Auteurs : Martin Bruegel, Metteur en scène, réalisateur ; Bruno Laurioux, Metteur en scène, réalisateur Editeur : [Paris] : Hachette littératures Année de publication : 2002 Importance : 280 p. Format : 23 x 14 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-235653-5 Prix : 22.00 EUR Note générale : Index. Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Noms communs:habitudes alimentaires -- histoire -- Europe Mots-clés : comportement alimentaire Index. décimale : 394.1 Alimentation, boisson et usage de drogues Résumé : Ce document, mêlant archéologie, histoire et anthropologie, retrace l'histoire des habitudes alimentaires et culinaires des Européens, du Danemark à la Grèce, de l'Antiquité au XXIe siècle. Il met en évidence les liens très forts qui unissent une nation, une région ou une confession avec son type d'alimentation. Mention de resp. / 責任表示 : dir. Martin Bruegel, Bruno Laurioux Histoire et identités alimentaires en Europe [texte imprimé] / Martin Bruegel, Metteur en scène, réalisateur ; Bruno Laurioux, Metteur en scène, réalisateur . - [Paris] : Hachette littératures, 2002 . - 280 p. ; 23 x 14 cm.
ISBN : 978-2-01-235653-5 : 22.00 EUR
Index. Bibliogr.
Langues : Français (fre)
Catégories : Noms communs:habitudes alimentaires -- histoire -- Europe Mots-clés : comportement alimentaire Index. décimale : 394.1 Alimentation, boisson et usage de drogues Résumé : Ce document, mêlant archéologie, histoire et anthropologie, retrace l'histoire des habitudes alimentaires et culinaires des Européens, du Danemark à la Grèce, de l'Antiquité au XXIe siècle. Il met en évidence les liens très forts qui unissent une nation, une région ou une confession avec son type d'alimentation. Mention de resp. / 責任表示 : dir. Martin Bruegel, Bruno Laurioux Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut et disponibilité 89106477 940.08 BRU Livre @MFJ Fonds général Empruntable
Disponible