| Titre de série : |
inventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 5 |
| Titre : |
Franche-Comté |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Conseil national des arts culinaires, Metteur en scène, réalisateur |
| Editeur : |
Paris : A. Michel |
| Année de publication : |
1993 |
| Autre Editeur : |
[S. l.] : Conseil national des arts culinaires |
| Importance : |
285 p. |
| Format : |
21 x 14 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-226-06740-1 |
| Prix : |
18.30 EUR |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Noms communs:cuisine comtoise -- recette
|
| Index. décimale : |
641.7 |
| Résumé : |
Emmental, comté, saucisse de Morteau et de Montbéliard, miel, anis de Pontarlier, les produits de la Franche-Comté sont ceux d'une région de forêts, de montagnes, de lacs et d'eaux vives. Recueil d'une cinquantaine de recettes. |
| Mention de resp. / 責任表示 : |
Préface de Jean Perraudin |
inventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 5. Franche-Comté [texte imprimé] / Conseil national des arts culinaires, Metteur en scène, réalisateur . - Paris : A. Michel : [S. l.] : Conseil national des arts culinaires, 1993 . - 285 p. ; 21 x 14 cm. ISBN : 978-2-226-06740-1 : 18.30 EUR Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Noms communs:cuisine comtoise -- recette
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| Index. décimale : |
641.7 |
| Résumé : |
Emmental, comté, saucisse de Morteau et de Montbéliard, miel, anis de Pontarlier, les produits de la Franche-Comté sont ceux d'une région de forêts, de montagnes, de lacs et d'eaux vives. Recueil d'une cinquantaine de recettes. |
| Mention de resp. / 責任表示 : |
Préface de Jean Perraudin |
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