Un aliment sain dans un corps sain / Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation

Public ISBD Titre : Un aliment sain dans un corps sain : perspectives historiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation, Auteur ; Frédérique Audoin-Rouzeau, Metteur en scène, réalisateur ; Françoise Sabban, Metteur en scène, réalisateur Editeur : Tours : Presses universitaires François-Rabelais Année de publication : 2007 Collection : A boire et à manger num. 1 Importance : 344 p. Présentation : ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86906-237-5 Prix : 35.00 EUR Note générale : Notes bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Noms communs:diététique -- histoire -- congrès Noms communs:habitudes alimentaires -- histoire -- congrès Index. décimale : 394 Coutumes générales Résumé : Contributions d'historiens sur l'évolution des impératifs diététiques à travers l'histoire et sur les critères biologiques, culturels ou individuels de choix de l'alimentation dans diverses sociétés, depuis l'Antiquité. Mention de resp. / 責任表示 : deuxième colloque de l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation, Tours, déc. 2002 sous la dir. de Frédérique Audoin-Rouzeau et Françoise Sabban Un aliment sain dans un corps sain : perspectives historiques [texte imprimé] / Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation, Auteur ; Frédérique Audoin-Rouzeau, Metteur en scène, réalisateur ; Françoise Sabban, Metteur en scène, réalisateur . - Tours : Presses universitaires François-Rabelais, 2007 . - 344 p. : ill. ; 23 cm. - (A boire et à manger; 1) . ISBN : 978-2-86906-237-5 : 35.00 EUR Notes bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Noms communs:diététique -- histoire -- congrès Noms communs:habitudes alimentaires -- histoire -- congrès Index. décimale : 394 Coutumes générales Résumé : Contributions d'historiens sur l'évolution des impératifs diététiques à travers l'histoire et sur les critères biologiques, culturels ou individuels de choix de l'alimentation dans diverses sociétés, depuis l'Antiquité. Mention de resp. / 責任表示 : deuxième colloque de l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation, Tours, déc. 2002 sous la dir. de Frédérique Audoin-Rouzeau et Françoise Sabban

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut et disponibilité
89130596	394 AUD	Livre	@MFJ	Fonds général	Empruntable Disponible

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