| Titre : |
Bras : Laguiole, Aubrac, France |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Michel Bras (1946-), Auteur ; Colette Gouvion, Auteur ; Patrick Mialon, Auteur |
| Editeur : |
Rodez : Ed. du Rouergue |
| Année de publication : |
2002 |
| Importance : |
269 p. |
| Présentation : |
ill. en noir et en coul. |
| Format : |
28 x 23 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-84156-350-0 |
| Note générale : |
Glossaire. Index |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Noms communs:cuisine auvergnate
|
| Index. décimale : |
641.5 |
| Résumé : |
Des recettes qui racontent l'univers dans lequel évolue ce restaurateur. Sa région est mise à l'honneur ainsi que les différentes cuisines des pays lointains où il aime se rendre. |
| Mention de resp. / 責任表示 : |
Michel Bras, Colette Gouvion, Patrick Mialon
photogr. Michel Bras, Christian Palis, Jean-PIerre Trebosc |
Bras : Laguiole, Aubrac, France [texte imprimé] / Michel Bras (1946-), Auteur ; Colette Gouvion, Auteur ; Patrick Mialon, Auteur . - Rodez : Ed. du Rouergue, 2002 . - 269 p. : ill. en noir et en coul. ; 28 x 23 cm. ISBN : 978-2-84156-350-0 Glossaire. Index Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Noms communs:cuisine auvergnate
|
| Index. décimale : |
641.5 |
| Résumé : |
Des recettes qui racontent l'univers dans lequel évolue ce restaurateur. Sa région est mise à l'honneur ainsi que les différentes cuisines des pays lointains où il aime se rendre. |
| Mention de resp. / 責任表示 : |
Michel Bras, Colette Gouvion, Patrick Mialon
photogr. Michel Bras, Christian Palis, Jean-PIerre Trebosc |
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641 Boissons et nourriture (généralités sur les aliments, préparation, repas)
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