inventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 01. Nord-Pas-de-Calais / Conseil national des arts culinaires

Public ISBD fait partie de inventaire du patrimoine culinaire de la France (L') Titre de série : inventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 01 Titre : Nord-Pas-de-Calais : les produits et les recettes de la région Type de document : texte imprimé Auteurs : Conseil national des arts culinaires, Auteur Mention d'édition : Nouv. éd. augm. Editeur : Paris : A. Michel Année de publication : 1994 Autre Editeur : [S. l.] : Conseil national des arts culinaires Importance : 319 p. Format : 21 x 14 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-226-06975-7 Prix : 19.80 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Noms communs:cuisine française -- recette Index. décimale : 641.7 Résumé : 74 produits traditionnels et de fabrication artisanale sont répertoriés et font l'objet d'une fiche rangée selon différentes catégories : bière, charcuterie, produits de la mer. Un guide d'adresses permet de se procurer ces produits. Mention de resp. / 責任表示 : Introduction Jacques Duquesne fait partie de inventaire du patrimoine culinaire de la France (L') inventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 01. Nord-Pas-de-Calais : les produits et les recettes de la région [texte imprimé] / Conseil national des arts culinaires, Auteur  . -  Nouv. éd. augm. . - Paris : A. Michel : [S. l.] : Conseil national des arts culinaires, 1994 . - 319 p. ; 21 x 14 cm. ISBN : 978-2-226-06975-7 : 19.80 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Noms communs:cuisine française -- recette Index. décimale : 641.7 Résumé : 74 produits traditionnels et de fabrication artisanale sont répertoriés et font l'objet d'une fiche rangée selon différentes catégories : bière, charcuterie, produits de la mer. Un guide d'adresses permet de se procurer ces produits. Mention de resp. / 責任表示 : Introduction Jacques Duquesne

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inventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 02. Ile-de-France / Conseil national des arts culinaires

Public ISBD fait partie de inventaire du patrimoine culinaire de la France (L') Titre de série : inventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 02 Titre : Ile-de-France Type de document : texte imprimé Auteurs : Conseil national des arts culinaires, Auteur Editeur : Paris : A. Michel Année de publication : 1993 Autre Editeur : [S. l.] : Conseil national des arts culinaires Format : 21 x 14 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-226-06348-9 Prix : 18.30 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Noms communs:cuisine française -- recette Index. décimale : 641.7 Résumé : Composé de deux parties. La 1re est consacrée à des descriptions historiques, économiques, qualitatives, quantitatives de tous les produits des sept départements de la région (plus Paris) regroupés par catégories : confiserie, charcuterie, etc. La 2e propose une centaine de recettes traditionnelles et d'aujourd'hui. Mention de resp. / 責任表示 : Préface de Michel Giraud fait partie de inventaire du patrimoine culinaire de la France (L') inventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 02. Ile-de-France [texte imprimé] / Conseil national des arts culinaires, Auteur . - Paris : A. Michel : [S. l.] : Conseil national des arts culinaires, 1993 . -  ; 21 x 14 cm. ISBN : 978-2-226-06348-9 : 18.30 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Noms communs:cuisine française -- recette Index. décimale : 641.7 Résumé : Composé de deux parties. La 1re est consacrée à des descriptions historiques, économiques, qualitatives, quantitatives de tous les produits des sept départements de la région (plus Paris) regroupés par catégories : confiserie, charcuterie, etc. La 2e propose une centaine de recettes traditionnelles et d'aujourd'hui. Mention de resp. / 責任表示 : Préface de Michel Giraud

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inventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 03. Pays de Loire / Conseil national des arts culinaires

Public ISBD fait partie de inventaire du patrimoine culinaire de la France (L') Titre de série : inventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 03 Titre : Pays de Loire Type de document : texte imprimé Auteurs : Conseil national des arts culinaires, Auteur Editeur : Paris : A. Michel Année de publication : 1993 Autre Editeur : [S. l.] : Conseil national des arts culinaires Importance : 378 p. Format : 22 x 14 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-226-06523-0 Prix : 19.80 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Noms communs:cuisine française -- recette Index. décimale : 641.7 Résumé : Une centaine de produits répertoriés, décrits et racontés de leurs origines à nos jours. On y trouvera aussi une soixantaine de recettes régionales traditionnelles ou réinventées. Mention de resp. / 責任表示 : Préface de Olivier Guichard fait partie de inventaire du patrimoine culinaire de la France (L') inventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 03. Pays de Loire [texte imprimé] / Conseil national des arts culinaires, Auteur . - Paris : A. Michel : [S. l.] : Conseil national des arts culinaires, 1993 . - 378 p. ; 22 x 14 cm. ISBN : 978-2-226-06523-0 : 19.80 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Noms communs:cuisine française -- recette Index. décimale : 641.7 Résumé : Une centaine de produits répertoriés, décrits et racontés de leurs origines à nos jours. On y trouvera aussi une soixantaine de recettes régionales traditionnelles ou réinventées. Mention de resp. / 責任表示 : Préface de Olivier Guichard

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inventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 04. Bourgogne / Conseil national des arts culinaires

Public ISBD fait partie de inventaire du patrimoine culinaire de la France (L') Titre de série : inventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 04 Titre : Bourgogne Type de document : texte imprimé Auteurs : Conseil national des arts culinaires, Auteur Editeur : Paris : A. Michel Année de publication : 1992 Autre Editeur : [S. l.] : Conseil national des arts culinaires Importance : 327 p. Format : 21 x 14 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-226-06522-3 Prix : 19.80 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Noms communs:cuisine bourguignonne -- recette Index. décimale : 641.7 Résumé : L'Yonne, la Côte-d'Or, la Saône-et-Loire et la Nièvre forment la région de Bourgogne dont le patrimoine culinaire est l'un des plus riches de France. Mention de resp. / 責任表示 : Préface de Jean-François Bazin fait partie de inventaire du patrimoine culinaire de la France (L') inventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 04. Bourgogne [texte imprimé] / Conseil national des arts culinaires, Auteur . - Paris : A. Michel : [S. l.] : Conseil national des arts culinaires, 1992 . - 327 p. ; 21 x 14 cm. ISBN : 978-2-226-06522-3 : 19.80 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Noms communs:cuisine bourguignonne -- recette Index. décimale : 641.7 Résumé : L'Yonne, la Côte-d'Or, la Saône-et-Loire et la Nièvre forment la région de Bourgogne dont le patrimoine culinaire est l'un des plus riches de France. Mention de resp. / 責任表示 : Préface de Jean-François Bazin

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89123656	640 Bou	Livre	@MFJ	Fonds général	Empruntable Disponible

inventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 07. Bretagne / Conseil national des arts culinaires

Public ISBD fait partie de inventaire du patrimoine culinaire de la France (L') Titre de série : inventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 07 Titre : Bretagne : produits du terroir et recettes traditionnelles Type de document : texte imprimé Auteurs : Conseil national des arts culinaires, Auteur Editeur : Paris : A. Michel Année de publication : 1994 Autre Editeur : [S. l.] : Conseil national des arts culinaires Importance : 426 p. Format : 21 x 14 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-226-07488-1 Prix : 21.30 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Noms communs:cuisine bretonne -- recette Index. décimale : 641.7 Résumé : Les produits et les recettes suivis d'un guide des adresses. Mention de resp. / 責任表示 : Préface de Yvon Bourges fait partie de inventaire du patrimoine culinaire de la France (L') inventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 07. Bretagne : produits du terroir et recettes traditionnelles [texte imprimé] / Conseil national des arts culinaires, Auteur . - Paris : A. Michel : [S. l.] : Conseil national des arts culinaires, 1994 . - 426 p. ; 21 x 14 cm. ISBN : 978-2-226-07488-1 : 21.30 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Noms communs:cuisine bretonne -- recette Index. décimale : 641.7 Résumé : Les produits et les recettes suivis d'un guide des adresses. Mention de resp. / 責任表示 : Préface de Yvon Bourges

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inventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 5. Franche-Comté

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inventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 6. Poitou-Charentes

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