pâtes (Les) / Silvano Serventi

Public ISBD Titre : pâtes (Les) : histoire d'une culture Type de document : texte imprimé Auteurs : Silvano Serventi, Auteur ; Françoise Sabban, Auteur Editeur : Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud Année de publication : 2001 Importance : 495 p. Présentation : ill. Format : 24 x 13 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7427-3316-3 Prix : 28.81 EUR Note générale : Bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : Noms communs:cuisine (pâtes alimentaires) Noms communs:pâtes alimentaires Noms communs:pâtes alimentaires -- industrie et commerce Index. décimale : 641.68 Résumé : Pluridisciplinaire, cette étude donne lieu à une véritable histoire de la culture à partir et autour des pâtes. Elle traite de l'agriculture, de la cuisine, du marketing, des pâtes en Chine et en Italie puis dans le monde entier. Mention de resp. / 責任表示 : Silvano Serventi, Françoise Sabban pâtes (Les) : histoire d'une culture [texte imprimé] / Silvano Serventi, Auteur ; Françoise Sabban, Auteur . - Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud, 2001 . - 495 p. : ill. ; 24 x 13 cm. ISBN : 978-2-7427-3316-3 : 28.81 EUR Bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : Noms communs:cuisine (pâtes alimentaires) Noms communs:pâtes alimentaires Noms communs:pâtes alimentaires -- industrie et commerce Index. décimale : 641.68 Résumé : Pluridisciplinaire, cette étude donne lieu à une véritable histoire de la culture à partir et autour des pâtes. Elle traite de l'agriculture, de la cuisine, du marketing, des pâtes en Chine et en Italie puis dans le monde entier. Mention de resp. / 責任表示 : Silvano Serventi, Françoise Sabban

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Statut et disponibilité
89108244	640 SER	Livre	@MFJ	Fonds général	Empruntable Disponible

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