Titre :	goût de l'origine (Le)
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Hachette, Auteur ; Institut national des appellations d'origine (1935-; France), Auteur
Editeur :	Paris : Hachette Pratique
Année de publication :	2005
Collection :	livrets du vin (Les)
Importance :	256 p.
Présentation :	ill. en coul.
Format :	19 x 12 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-01-237070-8
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Noms communs:aliments -- appellations d'origine -- France Noms communs:produits régionaux -- France
Index. décimale :	641 Boissons et nourriture (généralités sur les aliments, préparation, repas)
Résumé :	A l'occasion des 70 ans de l'Appellation d'Origine Contrôlée, cet ouvrage, illustré de photographies, retrace l'histoire de cette notion ainsi que celle de l'IGP (Indication Géographique Protégée) et décrit, par régions et par filières (vins, fromages...), les produits qui en bénéficient (jambon de Bayonne, crottins de Chavignol, piment d'Espelette...).
Mention de resp. / 責任表示 :	Hachette INAO

goût de l'origine (Le) [texte imprimé] / Hachette, Auteur ; Institut national des appellations d'origine (1935-; France), Auteur . - Paris : Hachette Pratique, 2005 . - 256 p. : ill. en coul. ; 19 x 12 cm. - (livrets du vin (Les)) .
ISBN : 978-2-01-237070-8
Langues : Français (fre)

Catégories :	Noms communs:aliments -- appellations d'origine -- France Noms communs:produits régionaux -- France
Index. décimale :	641 Boissons et nourriture (généralités sur les aliments, préparation, repas)
Résumé :	A l'occasion des 70 ans de l'Appellation d'Origine Contrôlée, cet ouvrage, illustré de photographies, retrace l'histoire de cette notion ainsi que celle de l'IGP (Indication Géographique Protégée) et décrit, par régions et par filières (vins, fromages...), les produits qui en bénéficient (jambon de Bayonne, crottins de Chavignol, piment d'Espelette...).
Mention de resp. / 責任表示 :	Hachette INAO