Titre : |
goût de l'origine (Le) |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Hachette, Auteur ; Institut national des appellations d'origine (1935-; France), Auteur |
Editeur : |
Paris : Hachette Pratique |
Année de publication : |
2005 |
Collection : |
livrets du vin (Les) |
Importance : |
256 p. |
Présentation : |
ill. en coul. |
Format : |
19 x 12 cm |
ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-01-237070-8 |
Langues : |
Français (fre) |
Catégories : |
Noms communs:aliments -- appellations d'origine -- France Noms communs:produits régionaux -- France
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Index. décimale : |
641 Boissons et nourriture (généralités sur les aliments, préparation, repas)
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Résumé : |
A l'occasion des 70 ans de l'Appellation d'Origine Contrôlée, cet ouvrage, illustré de photographies, retrace l'histoire de cette notion ainsi que celle de l'IGP (Indication Géographique Protégée) et décrit, par régions et par filières (vins, fromages...), les produits qui en bénéficient (jambon de Bayonne, crottins de Chavignol, piment d'Espelette...). |
Mention de resp. / 責任表示 : |
Hachette
INAO |
goût de l'origine (Le) [texte imprimé] / Hachette, Auteur ; Institut national des appellations d'origine (1935-; France), Auteur . - Paris : Hachette Pratique, 2005 . - 256 p. : ill. en coul. ; 19 x 12 cm. - ( livrets du vin (Les)) . ISBN : 978-2-01-237070-8 Langues : Français ( fre)
Catégories : |
Noms communs:aliments -- appellations d'origine -- France Noms communs:produits régionaux -- France
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Index. décimale : |
641 Boissons et nourriture (généralités sur les aliments, préparation, repas)
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Résumé : |
A l'occasion des 70 ans de l'Appellation d'Origine Contrôlée, cet ouvrage, illustré de photographies, retrace l'histoire de cette notion ainsi que celle de l'IGP (Indication Géographique Protégée) et décrit, par régions et par filières (vins, fromages...), les produits qui en bénéficient (jambon de Bayonne, crottins de Chavignol, piment d'Espelette...). |
Mention de resp. / 責任表示 : |
Hachette
INAO |
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