Titre :	qualité des produits en France (XVIIIe-XXe siècles) (La)
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Alessandro Stanziani, Metteur en scène, réalisateur
Editeur :	Paris : Belin
Année de publication :	2003
Collection :	Histoire et société
Sous-collection :	Temps présents
Importance :	344 p.
Format :	22 x 14 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7011-3546-5
Prix :	23.00 EUR
Note générale :	Index
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Noms communs:aliments -- qualité -- France Noms communs:qualité -- contrôle -- normes -- France Noms communs:qualité des produits -- France
Mots-clés :	Animal
Index. décimale :	363.3 Censure, lutte contre le terrorisme, les désastres naturels, les guerres
Résumé :	Comprend 3 parties : la première examine l'élaboration de la ''qualité'' sous l'Ancien Régime ; les chapitres suivants étudient la mise en place des normes de contrôle de la qualité au sein de l'économie libérale du XIXe et du début du XXe siècle ; la dernière partie analyse certains problèmes contemporains de qualification des produits.
Mention de resp. / 責任表示 :	Dirigé par Alessandro Stanziani

qualité des produits en France (XVIIIe-XXe siècles) (La) [texte imprimé] / Alessandro Stanziani, Metteur en scène, réalisateur . - Paris : Belin, 2003 . - 344 p. ; 22 x 14 cm. - (Histoire et société. Temps présents) .
ISBN : 978-2-7011-3546-5 : 23.00 EUR
Index
Langues : Français (fre)

Catégories :	Noms communs:aliments -- qualité -- France Noms communs:qualité -- contrôle -- normes -- France Noms communs:qualité des produits -- France
Mots-clés :	Animal
Index. décimale :	363.3 Censure, lutte contre le terrorisme, les désastres naturels, les guerres
Résumé :	Comprend 3 parties : la première examine l'élaboration de la ''qualité'' sous l'Ancien Régime ; les chapitres suivants étudient la mise en place des normes de contrôle de la qualité au sein de l'économie libérale du XIXe et du début du XXe siècle ; la dernière partie analyse certains problèmes contemporains de qualification des produits.
Mention de resp. / 責任表示 :	Dirigé par Alessandro Stanziani