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| Titre : |
cuisine des brasseries (La) |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Marie-Pierre Moine, Auteur ; Jean Cazals ; Groupe Flo, Collaborateur |
| Editeur : |
Paris : Hachette Pratique |
| Année de publication : |
2003 |
| Importance : |
192 p. |
| Présentation : |
ill. en noir et en coul. |
| Format : |
29 x 23 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-01-236833-0 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Noms communs:cuisine d'Ile-de-France -- ouvrages illustrés
Noms communs:restaurants -- ouvrages illustrés -- Paris (France)
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| Index. décimale : |
641.5 |
| Résumé : |
Symbole d'un art de vivre typiquement français, les grandes brasseries parisiennes ont su préserver leur charme. Après une introduction qui présente les brasseries de Montmartre, Montparnasse et Saint-Germain-des-Près et les personnages illustres qui les fréquentèrent, cet ouvrage offre une sélection de recettes proposées par ces institutions. |
| Mention de resp. / 責任表示 : |
Marie-Pierre Moine
photogr. Jean Cazals
collab. de Brasseries Flo |
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cuisine des brasseries (La)
