Titre : |
cuisine des brasseries (La) |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Marie-Pierre Moine, Auteur ; Jean Cazals ; Groupe Flo, Collaborateur |
Editeur : |
Paris : Hachette Pratique |
Année de publication : |
2003 |
Importance : |
192 p. |
Présentation : |
ill. en noir et en coul. |
Format : |
29 x 23 cm |
ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-01-236833-0 |
Langues : |
Français (fre) |
Catégories : |
Noms communs:cuisine d'Ile-de-France -- ouvrages illustrés Noms communs:restaurants -- ouvrages illustrés -- Paris (France)
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Index. décimale : |
641.5 |
Résumé : |
Symbole d'un art de vivre typiquement français, les grandes brasseries parisiennes ont su préserver leur charme. Après une introduction qui présente les brasseries de Montmartre, Montparnasse et Saint-Germain-des-Près et les personnages illustres qui les fréquentèrent, cet ouvrage offre une sélection de recettes proposées par ces institutions. |
Mention de resp. / 責任表示 : |
Marie-Pierre Moine
photogr. Jean Cazals
collab. de Brasseries Flo |
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