
Voyages en gastronomies : l'invention des capitales et des régions gourmandes [texte imprimé] / Julia Csergo (1954-....), Directeur de publication, rédacteur en chef ; Centre Jacques Cartier Entretiens (19; 2006; Lyon), Editeur scientifique ; Jean-Pierre Lemasson, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Paris : Ed. Autrement, impr. 2008 . - 1 vol. (261 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 23 cm. - (Collection Mutations, ISSN 0751-0144 [s; n° 250) . ISBN : 978-2-7467-1218-8 : 22 EUR Textes issus du colloque international tenu à l'Université-Lyon 2 les 5 et 6 décembre 2006 dans le cadre des 19ème Entretiens Jacques Cartier L'ISSN exact est : 1290-7332 Langues : Français (fre)
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