Titre :	Voyages en gastronomies : l'invention des capitales et des régions gourmandes
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Julia Csergo (1954-....), Directeur de publication ; Centre Jacques Cartier Entretiens (19; 2006; Lyon), Éditeur scientifique ; Jean-Pierre Lemasson, Directeur de publication
Editeur :	Paris : Ed. Autrement
Année de publication :	impr. 2008
Collection :	Collection Mutations, ISSN 0751-0144 [s num. n° 250
Importance :	1 vol. (261 p.)
Présentation :	ill., couv. ill. en coul.
Format :	23 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7467-1218-8
Prix :	22 EUR
Note générale :	Textes issus du colloque international tenu à l'Université-Lyon 2 les 5 et 6 décembre 2006 dans le cadre des 19ème Entretiens Jacques Cartier L'ISSN exact est : 1290-7332
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Noms communs:Gastronomie -- Congrès Noms communs:Politique touristique -- Congrès Noms communs:Tourisme culturel -- Congrès
Index. décimale :	306.48 Sociologie des loisirs
Mention de resp. / 責任表示 :	sous la direction de Julia Csergo et Jean-Pierre Lemasson

Voyages en gastronomies : l'invention des capitales et des régions gourmandes [texte imprimé] / Julia Csergo (1954-....), Directeur de publication ; Centre Jacques Cartier Entretiens (19; 2006; Lyon), Éditeur scientifique ; Jean-Pierre Lemasson, Directeur de publication . - Paris : Ed. Autrement, impr. 2008 . - 1 vol. (261 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 23 cm. - (Collection Mutations, ISSN 0751-0144 [s; n° 250) .
ISBN : 978-2-7467-1218-8 : 22 EUR
Textes issus du colloque international tenu à l'Université-Lyon 2 les 5 et 6 décembre 2006 dans le cadre des 19ème Entretiens Jacques Cartier
L'ISSN exact est : 1290-7332
Langues : Français (fre)

Catégories :	Noms communs:Gastronomie -- Congrès Noms communs:Politique touristique -- Congrès Noms communs:Tourisme culturel -- Congrès
Index. décimale :	306.48 Sociologie des loisirs
Mention de resp. / 責任表示 :	sous la direction de Julia Csergo et Jean-Pierre Lemasson