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| Titre : | 王のパティシエ : ストレールが語るお菓子の歴史 | | Titre original : | Moi, Nicolas Stohrer, pâtissier du roi rue Montorgueil au pied de Saint-Eustache à Paris | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | ピエール リエナール, Auteur ; フランソワ デュトゥ, Auteur ; クレール オーゲル, Auteur ; 塩谷祐人, Traducteur ; 大森由紀子, Directeur de publication, rédacteur en chef | | Editeur : | 東京 : 白水社 | | Année de publication : | 2010 | | Importance : | 223 - VII p. | | Présentation : | ill. | | Format : | 20cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-4-560-08105-1 | | Langues : | Japonais Langues originales : Français | | Catégories : | Noms communs:Pâtisserie -- 18e siècle -- Paris
| | Mention de resp. / 責任表示 : | Pierre Liénard, François Duthu et Claire Hauguel
Oomori Yukiko, kanshû
Enya Masato, yaku |
王のパティシエ = Moi, Nicolas Stohrer, pâtissier du roi rue Montorgueil au pied de Saint-Eustache à Paris : ストレールが語るお菓子の歴史 [texte imprimé] / ピエール リエナール, Auteur ; フランソワ デュトゥ, Auteur ; クレール オーゲル, Auteur ; 塩谷祐人, Traducteur ; 大森由紀子, Directeur de publication, rédacteur en chef . - 東京 : 白水社 , 2010 . - 223 - VII p. : ill. ; 20cm.
ISBN : 978-4-560-08105-1
Langues : Japonais Langues originales : Français |  |
王のパティシエ
