Titre : |
Grand dictionnaire de cuisine |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Alexandre Dumas (1802-1870), Auteur ; Daniel Zimmermann, Éditeur scientifique |
Editeur : |
Paris : Phébus |
Année de publication : |
2000 |
Importance : |
544 p. |
Présentation : |
ill. |
Format : |
28 x 22 cm |
ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-85940-684-4 |
Langues : |
Français (fre) |
Mots-clés : |
Cuisine dictionnaire |
Index. décimale : |
U 641.5 |
Résumé : |
Ce n'est pas un précis de cuisine, mais une introduction magistrale à l'art de cuisiner, qui se donne tous les moyens de parvenir à ses fins : donner envie au lecteur de se mettre aux fourneaux sans plus tergiverser. La cuisine, selon Dumas, est un art à part entière et en tant que tel, elle se trouve gouvernée par l'imagination et le désir, tout comme le roman. Avec plus de 500 gravures d'époque. |
Mention de resp. / 責任表示 : |
Alexandre Dumas
édition établie et présentée par Daniel Zimmermann |
Grand dictionnaire de cuisine [texte imprimé] / Alexandre Dumas (1802-1870), Auteur ; Daniel Zimmermann, Éditeur scientifique . - Paris : Phébus, 2000 . - 544 p. : ill. ; 28 x 22 cm. ISBN : 978-2-85940-684-4 Langues : Français ( fre)
Mots-clés : |
Cuisine dictionnaire |
Index. décimale : |
U 641.5 |
Résumé : |
Ce n'est pas un précis de cuisine, mais une introduction magistrale à l'art de cuisiner, qui se donne tous les moyens de parvenir à ses fins : donner envie au lecteur de se mettre aux fourneaux sans plus tergiverser. La cuisine, selon Dumas, est un art à part entière et en tant que tel, elle se trouve gouvernée par l'imagination et le désir, tout comme le roman. Avec plus de 500 gravures d'époque. |
Mention de resp. / 責任表示 : |
Alexandre Dumas
édition établie et présentée par Daniel Zimmermann |
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