Titre :	Petit dictionnaire de cuisine
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Alexandre Dumas (1802-1870), Auteur ; D.-J. Vuillemot, Éditeur scientifique
Editeur :	Payot
Année de publication :	1994
Collection :	Grands classiques de la gastronomie (Les)
Importance :	384 p.
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-228-88861-5
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	Cuisine française  recette
Index. décimale :	641.5
Résumé :	Toute sa vie, l'auteur des ''Trois mousquetaires'' avait noté des recettes, demandé aux plus grands chefs de son époque les secrets de leurs spécialités; il avait recueilli des anecdotes sur la grande et la petite histoire de la cuisine. C'est cette somme de connaissances et de bonheurs culinaires qu'il nous livre ici.
Mention de resp. / 責任表示 :	Alexandre Dumas éd. rev. et corr par J. Vuillemot

Petit dictionnaire de cuisine [texte imprimé] / Alexandre Dumas (1802-1870), Auteur ; D.-J. Vuillemot, Éditeur scientifique . - Payot, 1994 . - 384 p.. - (Grands classiques de la gastronomie (Les)) .
ISBN : 978-2-228-88861-5
Langues : Français (fre)

Mots-clés :	Cuisine française  recette
Index. décimale :	641.5
Résumé :	Toute sa vie, l'auteur des ''Trois mousquetaires'' avait noté des recettes, demandé aux plus grands chefs de son époque les secrets de leurs spécialités; il avait recueilli des anecdotes sur la grande et la petite histoire de la cuisine. C'est cette somme de connaissances et de bonheurs culinaires qu'il nous livre ici.
Mention de resp. / 責任表示 :	Alexandre Dumas éd. rev. et corr par J. Vuillemot