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inventaire du patrimoine culinaire de la France (L') |
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inventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 01. Nord-Pas-de-Calais / Conseil national des arts culinaires
Titre de série : inventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 01 Titre : Nord-Pas-de-Calais : les produits et les recettes de la région Type de document : texte imprimé Auteurs : Conseil national des arts culinaires, Auteur Mention d'édition : Nouv. éd. augm. Editeur : Paris : A. Michel Année de publication : 1994 Autre Editeur : [S. l.] : Conseil national des arts culinaires Importance : 319 p. Format : 21 x 14 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-226-06975-7 Prix : 19.80 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Noms communs:cuisine française -- recette Index. décimale : 641.7 Résumé : 74 produits traditionnels et de fabrication artisanale sont répertoriés et font l'objet d'une fiche rangée selon différentes catégories : bière, charcuterie, produits de la mer. Un guide d'adresses permet de se procurer ces produits. Mention de resp. / 責任表示 : Introduction Jacques Duquesne inventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 01. Nord-Pas-de-Calais : les produits et les recettes de la région [texte imprimé] / Conseil national des arts culinaires, Auteur . - Nouv. éd. augm. . - Paris : A. Michel : [S. l.] : Conseil national des arts culinaires, 1994 . - 319 p. ; 21 x 14 cm.
ISBN : 978-2-226-06975-7 : 19.80 EUR
Langues : Français (fre)
Catégories : Noms communs:cuisine française -- recette Index. décimale : 641.7 Résumé : 74 produits traditionnels et de fabrication artisanale sont répertoriés et font l'objet d'une fiche rangée selon différentes catégories : bière, charcuterie, produits de la mer. Un guide d'adresses permet de se procurer ces produits. Mention de resp. / 責任表示 : Introduction Jacques Duquesne Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut et disponibilité aucun exemplaire inventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 02. Ile-de-France / Conseil national des arts culinaires
Titre de série : inventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 02 Titre : Ile-de-France Type de document : texte imprimé Auteurs : Conseil national des arts culinaires, Auteur Editeur : Paris : A. Michel Année de publication : 1993 Autre Editeur : [S. l.] : Conseil national des arts culinaires Format : 21 x 14 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-226-06348-9 Prix : 18.30 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Noms communs:cuisine française -- recette Index. décimale : 641.7 Résumé : Composé de deux parties. La 1re est consacrée à des descriptions historiques, économiques, qualitatives, quantitatives de tous les produits des sept départements de la région (plus Paris) regroupés par catégories : confiserie, charcuterie, etc. La 2e propose une centaine de recettes traditionnelles et d'aujourd'hui. Mention de resp. / 責任表示 : Préface de Michel Giraud inventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 02. Ile-de-France [texte imprimé] / Conseil national des arts culinaires, Auteur . - Paris : A. Michel : [S. l.] : Conseil national des arts culinaires, 1993 . - ; 21 x 14 cm.
ISBN : 978-2-226-06348-9 : 18.30 EUR
Langues : Français (fre)
Catégories : Noms communs:cuisine française -- recette Index. décimale : 641.7 Résumé : Composé de deux parties. La 1re est consacrée à des descriptions historiques, économiques, qualitatives, quantitatives de tous les produits des sept départements de la région (plus Paris) regroupés par catégories : confiserie, charcuterie, etc. La 2e propose une centaine de recettes traditionnelles et d'aujourd'hui. Mention de resp. / 責任表示 : Préface de Michel Giraud Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut et disponibilité 89123661 640 Ile Livre @MFJ Fonds général Empruntable
Disponibleinventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 03. Pays de Loire / Conseil national des arts culinaires
Titre de série : inventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 03 Titre : Pays de Loire Type de document : texte imprimé Auteurs : Conseil national des arts culinaires, Auteur Editeur : Paris : A. Michel Année de publication : 1993 Autre Editeur : [S. l.] : Conseil national des arts culinaires Importance : 378 p. Format : 22 x 14 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-226-06523-0 Prix : 19.80 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Noms communs:cuisine française -- recette Index. décimale : 641.7 Résumé : Une centaine de produits répertoriés, décrits et racontés de leurs origines à nos jours. On y trouvera aussi une soixantaine de recettes régionales traditionnelles ou réinventées. Mention de resp. / 責任表示 : Préface de Olivier Guichard inventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 03. Pays de Loire [texte imprimé] / Conseil national des arts culinaires, Auteur . - Paris : A. Michel : [S. l.] : Conseil national des arts culinaires, 1993 . - 378 p. ; 22 x 14 cm.
ISBN : 978-2-226-06523-0 : 19.80 EUR
Langues : Français (fre)
Catégories : Noms communs:cuisine française -- recette Index. décimale : 641.7 Résumé : Une centaine de produits répertoriés, décrits et racontés de leurs origines à nos jours. On y trouvera aussi une soixantaine de recettes régionales traditionnelles ou réinventées. Mention de resp. / 責任表示 : Préface de Olivier Guichard Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut et disponibilité aucun exemplaire inventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 04. Bourgogne / Conseil national des arts culinaires
Titre de série : inventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 04 Titre : Bourgogne Type de document : texte imprimé Auteurs : Conseil national des arts culinaires, Auteur Editeur : Paris : A. Michel Année de publication : 1992 Autre Editeur : [S. l.] : Conseil national des arts culinaires Importance : 327 p. Format : 21 x 14 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-226-06522-3 Prix : 19.80 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Noms communs:cuisine bourguignonne -- recette Index. décimale : 641.7 Résumé : L'Yonne, la Côte-d'Or, la Saône-et-Loire et la Nièvre forment la région de Bourgogne dont le patrimoine culinaire est l'un des plus riches de France. Mention de resp. / 責任表示 : Préface de Jean-François Bazin inventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 04. Bourgogne [texte imprimé] / Conseil national des arts culinaires, Auteur . - Paris : A. Michel : [S. l.] : Conseil national des arts culinaires, 1992 . - 327 p. ; 21 x 14 cm.
ISBN : 978-2-226-06522-3 : 19.80 EUR
Langues : Français (fre)
Catégories : Noms communs:cuisine bourguignonne -- recette Index. décimale : 641.7 Résumé : L'Yonne, la Côte-d'Or, la Saône-et-Loire et la Nièvre forment la région de Bourgogne dont le patrimoine culinaire est l'un des plus riches de France. Mention de resp. / 責任表示 : Préface de Jean-François Bazin Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut et disponibilité 89123656 640 Bou Livre @MFJ Fonds général Empruntable
Disponibleinventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 07. Bretagne / Conseil national des arts culinaires
Titre de série : inventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 07 Titre : Bretagne : produits du terroir et recettes traditionnelles Type de document : texte imprimé Auteurs : Conseil national des arts culinaires, Auteur Editeur : Paris : A. Michel Année de publication : 1994 Autre Editeur : [S. l.] : Conseil national des arts culinaires Importance : 426 p. Format : 21 x 14 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-226-07488-1 Prix : 21.30 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Noms communs:cuisine bretonne -- recette Index. décimale : 641.7 Résumé : Les produits et les recettes suivis d'un guide des adresses. Mention de resp. / 責任表示 : Préface de Yvon Bourges inventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 07. Bretagne : produits du terroir et recettes traditionnelles [texte imprimé] / Conseil national des arts culinaires, Auteur . - Paris : A. Michel : [S. l.] : Conseil national des arts culinaires, 1994 . - 426 p. ; 21 x 14 cm.
ISBN : 978-2-226-07488-1 : 21.30 EUR
Langues : Français (fre)
Catégories : Noms communs:cuisine bretonne -- recette Index. décimale : 641.7 Résumé : Les produits et les recettes suivis d'un guide des adresses. Mention de resp. / 責任表示 : Préface de Yvon Bourges Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Statut et disponibilité aucun exemplaire inventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 08. Provence-Alpes-Côte d'Azur
Permalinkinventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 08. Rhône-Alpes / Conseil national des arts culinaires
Permalinkinventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 11. Corse
Permalinkinventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 12. Martinique
Permalinkinventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 14. Languedoc-Roussillon / Conseil national des arts culinaires
Permalinkinventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 14. Limousin
Permalinkinventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 16. Lorraine / Conseil national des arts culinaires
Permalinkinventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 18. Alsace / Conseil national des arts culinaires
Permalinkinventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 20. Guadeloupe / Conseil national des arts culinaires
Permalinkinventaire du patrimoine culinaire de la France (L'), 20. Guyane / Conseil national des arts culinaires
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